RASANYA

PROSES PEMBUATAN SAMBAL  Sambal merupakan makanan asal nusantara yang memiliki banyak variasi. Dalam sebuah penelitian Universitas Gajah Mada pada tahun 2018, terungkap terdapat 322 variasi sambal tradisional Indonesia yang dikelompokkan menjadi sambal mentah sebanyak 119 macam dan sambal masak sebanyak 138 macam. Umumnya sambal menggunakan cabai, bawang putih, bawang merah, garam sebagai bahan utama. Proses pembuatan sambal juga bermacam-macam tergantung jenisnya. Ada sambal yang hanya diiris-iris saja bahan-bahannya, ada juga yang diblender hingga hingga halus sedikit. Saat ini jenis sambal yang sedang diminati banyak orang adalah sambal bawang, sambal matah, dan sambal terasi. Proses pembuatan ketiga jenis sambal tersebut mudah dan simpel tapi memiliki rasa yang sangat enak.  Sambal bawang adalah sambal yang menggunakan bawang putih dan bawang merah sebagai bahan utamanya. Proses pembuatan sambal bawang dimulai dengan memanaskan minyak kemudian masukkan bawang putih yang sudah digep